ميلى گرم - آهن 6 / 0 ميلى گرم - يد 002 / 0 ميلى گرم . 5 - ويتامين آ 80 واحد بين المللى 6 - ويتامين ب 1 ، 05 / 0 ميلى گرم 7 - ويتامين ب 2 ، 04 / 0 ميل گرم 8 - ويتامين پ پ 4 / 0 ميلى گرم . 9 - ويتامين ث 4 / 0 ميلى گرم . 10 - آنزيم و اسانس تركيب غذايى كشمش تركيب غذايى كشمش : يك فنجان به حجم 240 سانتى متر مكعب كشمش 460 كيلو كالرى ارزش انرژىزايى دارد و از نظر مواد غذايى به جز آب داراى تركيبات زير است . 1 - پروتئين 4 گرم 2 - چربى كم 3 - قند 124 گرم 4 - كلسيم 99 ميلى گرم 5 - ويتامين آ 30 واحد بين المللى 6 - ويتامين ب 1 ، 13 / 0 ميلى گرم 7 - ويتامين ب 2 ، 12 / 0 ميلى گرم 8 - ويتامين پ پ 7 / 0 ميلى گرم 9 - ويتامين ث 2 ميلى گرم